水分保持剂是用于锁住食材水分的添加剂。使用时应根据食材和加工方式适量添加。实际应用中,水分保持剂可广泛应用于食品加工领域,如面包、肉类制品等,能延长保质期,保持食品口感和新鲜度。具体用法需参考产品说明,适量使用以达到最佳效果。...